С июля в сингапурских магазинах начнут продавать новый сорт пива, изготовленного из опресненной и очищенной сточной воды.
Сингапур будет использовать переработанную питьевую воды для ремесленного пивоварения. Производством нового сорта алкогольного напитка, получившего название NEWBrew, займется местная пивоварня Brewerkz, которая уже согласовала все вопросы с национальным агентством по водоснабжению.
Пиво из отфильтрованной и дезинфицированной воды будут консервировать и распространять через торговые точки сети супермаркетов FairPrice. Хотя оно будет продаваться, так же как и традиционное, но его количество будет ограниченно. При этом около 10 тыс. литров хмельного напитка будет произведено для презентации и дегустации участниками июльской конференции Международной недели воды в Сингапуре.
Организаторы мероприятия хотят таким образом показать местным жителям важность рециркуляции и повторного использования воды, а также ее идеальную чистоты и безопасность для употребления.
Правительство Сингапура запустило инициативу по производству очищенной воды NEWater в 2000 году, и в настоящее время в эксплуатацию введено уже пять станций, которые удовлетворяют 40% местных потребностей в питьевой воде. К 2060 году планируется, что передовые системы рециркуляции и опреснения смогут обеспечивать до 85% нужд.
Инновации затрагивают не только способы производства, но и состав напитков. Например, в прошлом году профессор Дэвид Натт изобрел синтетический спирт Alcarelle, который вызывает опьянение, но не вызывает похмелья и не оказывает токсичного влияния на организм человека.
текст: Илья Бауэр, фото: todayonline